En esta edición, el festival contará con la participación de destacadas granjas ostrícolas como Banderitas, Bendito Mar, Coral del Mogote, Fammar, Los Aragón y Yemayá, quienes representan el esfuerzo, conocimiento y compromiso de una actividad productiva que ha logrado consolidarse como ejemplo de trabajo en equilibrio con el entorno.
La experiencia gastronómica estará encabezada por reconocidos chefs invitados de la región, quienes, desde distintos conceptos culinarios, pondrán en valor la versatilidad del ostión a través de propuestas que combinan técnica, creatividad y respeto por el producto local. Su participación no solo enriquece la oferta del evento, sino que fortalece el reconocimiento de Baja California Sur como un destino gastronómico en constante evolución.A esta propuesta se suma una programación musical que acompañará la jornada, con presentaciones de Meridian Brothers y otros talentos que aportarán un ambiente dinámico y contemporáneo, integrando el arte y la música como parte fundamental de la experiencia.
Este encuentro se realiza en coordinación con AMEXO A.C., sumando esfuerzos para dar visibilidad al trabajo de los productores locales que llevan el ostión del mar a la mesa, promoviendo prácticas responsables y una relación consciente con los ecosistemas marinos.Más allá de ser un evento gastronómico, el Festival del Ostión representa un espacio de encuentro entre productores, cocineros, artistas y comunidad, que permite fortalecer la identidad cultural del Estado y generar una conexión directa con los sabores que distinguen a Baja California Sur.
En este contexto, la participación de Puerto Los Cabos cobra especial relevancia, al ser un actor que de manera constante ha promovido iniciativas enfocadas en la sustentabilidad, el desarrollo comunitario y el impulso al comercio regional, sumándose a esfuerzos que generan valor compartido para la comunidad.
El Festival del Ostión 2026 se llevará a cabo este sábado 18 de abril en Velero Beach Club, en San José del Cabo, invitando a residentes y visitantes a ser parte de una experiencia que celebra el sabor, la tradición y el talento local.
